Há algum tempo o óleo de coco ganhou destaque e vem sendo utilizado para o preparo de refeições, adicionado no café, em receitas… ele acabou tomando o lugar dos outros tipos de óleo, como o de soja, milho, girassol e o azeite.
Mas será que essa troca é interessante?
O óleo de coco é um tipo de gordura que já está naturalmente presente em muitos alimentos do nosso dia a dia: carnes no geral, leite e derivados, ovos. Por isso, é um alimento que deve ser consumido com muita cautela. Como já consumimos muitos alimentos com esse mesmo tipo de gordura do óleo de coco, o ideal é usar outros tipos de gordura, como a do azeite.
Sabendo disso, vale a pena repensar o uso do óleo de coco no preparo das suas refeições e, principalmente, na adição dele sobre os alimentos, como no caso do café. Você pode utilizá-lo em receitas específicas, quando você quiser trazer o aroma do coco.
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